随着现代养殖业向规模化、集约化、智能化方向快速发展，传统的家禽饲养管理技术课程教学模式已难以满足行业对高素质技术技能人才的需求。因此，对家禽饲养管理技术课程进行教学改革与创新探索，将理论教学与实践服务深度融合，构建以“家禽技术服务”为导向的新型教学模式，显得尤为重要。
一、 课程教学理念的转变：从知识传授到能力培养
传统的教学往往侧重于家禽品种、营养、环境、疫病等理论知识的系统讲授。新探索下的课程教学，其核心理念应转变为以学生为中心，以职业能力培养为主线。教学目标不仅是让学生“知道是什么”，更要让学生“掌握怎么做”和“懂得为什么”，即培养学生具备解决家禽生产实际问题的综合技术应用能力、创新思维和持续学习能力。课程设计需紧密对接家禽产业一线岗位要求，将行业标准、新技术、新工艺融入教学内容。
二、 教学内容的重构：融入前沿技术与服务实践
- 模块化知识体系：打破原有学科界限，将教学内容整合为“家禽高效生产模块”、“环境智能控制与福利模块”、“疾病综合防控模块”、“产品质量安全与溯源模块”以及“养殖场经营与管理服务模块”等。每个模块均包含基础理论、关键技术、常见问题解决方案及最新行业动态。
- 强化技术服务内容：专门增设“家禽技术服务实务”单元，涵盖现场诊断流程、技术咨询规范、生产数据分析、应急处理方案制定、客户沟通技巧等。引入大量真实案例，如针对产蛋率突然下降、肉禽生长不均等具体问题，引导学生分析原因并设计技术服务方案。
- 引入智慧养殖元素：将物联网监测、大数据分析、自动化设备运维等智慧养殖技术纳入教学，使学生了解并初步掌握现代家禽产业的技术前沿。
三、 教学方法的创新：突出实践性与参与性
- 项目驱动教学：以真实的养殖场技术改进或服务项目为载体，如“某规模化鸡场减抗养殖方案设计”、“秋冬季节禽流感防控服务包制定”等。学生组成项目小组，从信息收集、方案设计、模拟实施到评价，全程参与，在完成项目的过程中建构知识、锻炼技能。
- 虚实结合实训：利用三维仿真软件、虚拟现实（VR）技术，构建家禽养殖场虚拟环境，让学生进行设备操作、疫病解剖诊断、环境调控等高风险或难再现的实训。紧密结合校内实训基地和校外合作养殖企业，开展轮岗实习、现场教学，实现“虚拟仿真-校内实操-顶岗实践”的递进训练。
- 案例研讨与角色扮演：围绕典型的技术服务案例，组织学生进行研讨分析，并扮演养殖户、技术服务员、兽医专家等不同角色，模拟技术咨询、纠纷处理等场景，提升沟通协调与实际问题解决能力。
四、 评价体系的改革：过程性与综合性并重
改变单一期末笔试的考核方式，建立多元化的过程性考核与终结性考核相结合的评价体系。考核内容不仅包括知识掌握程度，更侧重技术应用能力、方案设计能力、团队合作能力和服务意识。
- 过程性考核：记录学生在项目任务中的表现、实训操作规范度、案例分析报告、课堂研讨贡献等。
- 综合性考核：期末考核可采取“技术服务方案设计与答辩”的形式，学生针对一个综合性的生产问题，提交完整的技术服务方案，并进行现场陈述与答辩，由专业教师和行业专家共同评审。
五、 师资队伍与资源建设：校企协同，共建共享
- “双师型”教师培养：鼓励专业教师定期到企业从事技术服务工作或顶岗实践，同时聘请行业企业技术骨干、资深服务专家担任兼职教师，承担实践教学和案例讲座任务，形成专兼结合的优质教学团队。
- 教学资源库建设：与企业合作开发课程教材、实训指导书、典型案例库、微课视频、虚拟仿真项目等数字化教学资源，构建开放共享的学习平台，支持学生随时随地开展自主学习和技能训练。
- 校企共建实践平台：与知名家禽养殖企业、技术服务公司共建集教学、实训、技术服务、科研于一体的综合性实践基地，为学生提供真实的工作环境和实践机会。
家禽饲养管理技术课程的教学新探索，本质上是推动课程教学与产业发展同频共振。通过以“家禽技术服务”为鲜明导向，重构内容、创新方法、改革评价、强化师资，能够有效培养出既扎实掌握现代家禽科学知识，又精通现场技术应用与服务，具备良好职业素养的高素质技术技能人才，从而为家禽产业的健康、高效、可持续发展提供坚实的人才支撑。这一探索过程，也需要在实践中不断反馈、调整与完善，以实现教学效益的最大化。
